Kernels Hickory: Delight Nutty

Réamhrá le Eithne Hickory ​

Tagann eithne hickory ó chnónna an chrainn hickory, a bhaineann leis an teaghlach gallchnó. Tá os cionn 16 speiceas de chrainn hickory ann, agus tá a thréithe uathúla féin ag gach ceann acu. Tá na crainn seo ar eolas mar gheall ar a struchtúr duille cumaisc, a gcuid truncaí díreacha agus cúnga, agus is féidir leo meán -airde de thart ar 100 troigh a bhaint amach (30.48 m). Tá na cnónna a tháirgeann siad sách mór agus clúdaithe i mblaosc seachtrach adhmadach nó i gcruach.
Cuma agus tréithe cnónna hickory

An husk seachtrach

Nuair a bhíonn cnónna hickory ag aibiú, tá a gcuid crotail glas glas. De réir mar a aibíonn siad, casann na crotail donn dorcha agus ar deireadh thiar tagann siad ón gcrann. Is féidir le huigeacht an chromáin a bheith éagsúil - d'fhéadfadh sé a bheith réidh le veining íosta nó go bhfuil sé neamhrialta agus go mór. Nuair a bheidh na torthaí (cnó) taobh istigh aibithe go hiomlán, scoilt na crotail ar oscailt ag an mbonn. Mar sin féin, i roinnt speiceas, is féidir leis an gcruachás an cnó hickory a chuimsiú go páirteach fiú tar éis é a dheighilt. Athraíonn tiús an chromáin freisin i measc speiceas, idir 2 mm agus 9 mm.

An bhlaosc cnó

Tar éis an crotal a bhaint, tagann an cnó Hickory féin i méideanna difriúla ag brath ar an speiceas. Is féidir leis a thomhas in áit ar bith idir 0.5 orlach (13 mm) agus 2.56 orlach (6.5 cm) ar fhad agus chomh leathan céanna. Is féidir le cruth an chnó a bheith ciorclach, croí -mhúnlaithe, nó oblong, agus d'fhéadfadh sé a bheith beagán cothrom nó cruinn.
Speicis éagsúla cnónna hickory agus a n -eithne

Cnónna shagbark hickory

Is féidir cnónna Hickory Shagbark a fháil ina n -aonar nó i mbeirteanna. Is iondúil go mbíonn siad 1.2 orlach (3 cm) go 2 orlach (5 cm) ar fhad agus beagán níos lú ar leithead. Tá tiús meánach an donn -donn - dubh agus tá sé oscailte go héasca chun torthaí éadrom donn, croí -múnlaithe, uigeach, agus tanaí a nochtadh. Tá eithne an Shagbark Hickory donn agus milis, rud a fhágann gur fearr leat na foragairí.

Cnónna Hickory Southern Shagbark

Is é an crotail de Hickory Shagbark an Deiscirt 0.12 orlach (3 mm) go 0.35 orlach (9 mm) tiubh. Tá an bhlaosc ubh -múnlaithe réidh, sách tanaí, agus éasca le crack oscailte. Tá an fheoil cnó éadrom - donn i ndath agus tá blas milis aici, ag tairiscint rogha snacking blasta.

Cnónna hickory bitternut

Tá sliogán ag cnónna Hickory Bitternut a d'fhéadfadh a bheith 0.8 orlach (2 cm) go 1.6 orlach (4 cm) ar fhad. Tá siad cothrom agus éadrom - donn i ndath, faoi iamh i gcruach tanaí, buí - scálaithe. Mar a thugann an t -ainm le fios, tá eithne an Bitternut searbh agus níl sé oiriúnach le haghaidh ithe.

Cnónna hickory pignut

Is iondúil go mbíonn cnónna Hickory Pignut aibí thart ar 1 orlach (2.5 cm) ar fhad agus 0.8 orlach (2 cm) ar leithead. Tá an husk tanaí agus donn dorcha agus is annamh a roinntear é féin, agus is minic a éilíonn sé scoilteadh láimhe. Tá an bhlaosc piorra -chruthach tiubh, réidh agus liath donn. Tá an fheoil Pignut searbh agus beagán bland.

Cnónna dearga hickory

Tomhaiseann cnónna dearga Hickory thart ar 1 orlach (2.5 cm) go 1.2 orlach (3 cm) ar fhad agus 0.8 orlach (2 cm) ar leithead. Tá an crotal dorcha thart ar 0.08 orlach (2 mm) tiubh agus roinntear é faoi shaoirse as a stuaim féin chun sliogán éadrom, slánaithe agus tanaí a nochtadh. Tá feoil an Hickory dearg beag ach milis.

King Nut (Shellbark Hickory Nuts)

Is iad cnó an Rí, nó cnónna hickory Shellbark, na speicis is mó de na speicis cnó hickory. Is féidir leo fás le bheith idir 1.8 orlach (4.5 cm) agus 2.6 orlach (6.5 cm) ar fhad agus 1.5 orlach (3.8 cm) ar leithead. Tá an bhlaosc ubhchruthach -chruthach an -tiubh, donn éadrom, agus tá sé beagán níos géire. Mar gheall ar an mblaosc tiubh, is beag seomra atá ann don fheoil, ach tá an fheoil atá i láthair milis.

Cnónna Hickory Gaineamh

Is iad cnónna gainimh Hickory na cnónna is lú de na cnónna hickory, idir 0.5 orlach (13 mm) agus 1.45 orlach (37 mm) ar an meán. Tá an husk éadrom donn agus tanaí agus ní roinntear é ach go páirteach chun an bhlaosc a nochtadh, atá ubhchruthach, beagán leacaithe, solas i ndath, réidh, fionnaidh, agus sách tanaí. Tá eithne na gaineamh hickory milis.

Cnónna hickory mockernut

Tá cnónna hickory Mockernut ar cheann de na speicis cnó hickory is mó, ag fás in áit ar bith idir 1.5 orlach (3.8 cm) agus 2 orlach (5 cm) ar fhad. Tá cromáin tiubh acu, idir 0.12 orlach (3 mm) agus 0.24 orlach (6 mm) tiubh. Tá an bhlaosc mockernut dronuilleogach i gcruth, donn donn, agus réidh. Tá an fheoil inite agus milis ach is féidir léi a bheith deacair é a bhaint mar gheall ar thiús an bhlaosc.

Luach cothaithe eithne hickory

Is foinse mhaith cothaithe iad eithne Hickory. Is é an saill an príomh -mhacronatrient i eithne hickory, agus saill neamhsháithithe ag an gcuid is mó den ábhar saille. Is é an t -aigéad sailleach príomh -aigéad ocsaídeach. Tá méideanna measartha carbaihiodráit agus próitéine iontu freisin. Ina theannta sin, tá eithne Hickory saibhir i thiamin, i mangainéis, i gcopar, agus i maignéisiam. Tá róil thábhachtacha ag na cothaithigh seo i bhfeidhmeanna coirp éagsúla, amhail meitibileacht fuinnimh (thiamin), cosaint antioxidant (mangainéis agus copar), agus feidhm matáin agus néaróg (maignéisiam).

Conas Eithne Hickory a Fhómhar agus a Ullmhú

Fómhar

De ghnáth tosaíonn na cnónna ag titim ó chrainn hickory go luath san fhómhar, go háirithe nuair a scaoiltear báisteach nó sioc iad. Más mian leat foráiste a dhéanamh le haghaidh cnónna hickory, is fearr dul go dtí an garrán is gaire chomh luath agus a thosaíonn na cnónna ag titim, mar is breá le hioraí na cnónna seo agus is féidir leo an barr áitiúil a chreachadh go tapa. Nuair a bhíonn tú ag sealgaireacht, tóg buicéad nó sac (nó caith naprún le pócaí móra) agus bain úsáid as bata beag chun cuardach a dhéanamh trí na duilleoga faoi gach crann. Beidh an chuid is mó de na cnónna a fhaigheann tú fós ina gcabhail gharbh, dorcha, agus caithfear iad a bhaint roimh scoilteadh. Tá roinnt daoine ag stomp ar na cnónna chun na cabhlacha a bhaint, agus roghnaíonn daoine eile na codanna den chlúdach seachtrach go cúramach ag an am. Ná caith amach na cabhlacha, mar is féidir iad a úsáid mar mhóta do do ghairdín.

Ullmhúchán

Nuair a bheidh do theach fómhair tugtha agat, déan an carn a shórtáil agus aon chnónna a chaitheamh ar leataobh le sliogáin dhaite, poill grub, nó cuma thirim agus roctha. Nigh na cnónna croith go maith chun gach láib agus smionagar a bhaint, agus ansin iad a scaipeadh amach sa ghrian ar feadh cúpla lá le triomú. Corraigh na cnónna ó am go chéile chun a chinntiú go n -éiríonn siad go cothrom amach.

Chun na cnónna hickory a oscailt, beidh cúpla uirlis de dhíth ort: casúr, piocadh cnó, bríce, agus uile. Cuir an bríce ar dhromchla crua, leibhéal (cosúil le coincréit) agus socraigh an uile in aice leis. Coinnigh cnó idir do ordóg chlé agus do réamh -mhéar, leis an deireadh gas ag díriú ar dheis. Cothromaigh an hickory ar bharr an bríce (imeall caol síos) agus dírigh ar do casúr ag láthair thart ar 1/3 den bhealach síos ón gas. Tabhair buille gearr, géar dó, agus ba chóir go mbeadh an cnó oscailte. Tabhair faoi deara go bhféadfadh sé roinnt cleachtaidh a dhéanamh chun an teicníc seo a dhéanamh foirfe, mar ní scoilt na sliogáin go breá i gcónaí. De réir mar a osclaíonn tú gach cnó, scaoil na rannóga ina bhfuil an fheoil isteach san uile bhailiúcháin. Ansin, bain úsáid as pioc cnó chun na heithne sobhlasta a bhaint. Is féidir leat na blúirí bhlaosc a úsáid freisin i bhfriothálacha éan, mar is féidir le héin a bheith ag magadh ar aon mhorsels beaga a chaill tú.

Úsáidí cócaireachta eithne hickory

Is féidir eithne hickory a úsáid i réimse feidhmchlár cócaireachta. Is féidir leat taitneamh a bhaint astu amh, ag tabhairt a mblas nádúrtha, beagán milis agus cnónna. Is féidir iad a thósta freisin le haghaidh blas níos déine. Chun iad a thósta ar an stovetop, bain úsáid as panna tirim, neamh -oiled nó bileog fianán atá leagtha síos thar mheán -teas. Scaip na cnónna cnó go cothrom ar fud an uile agus corraigh go minic go dtí go dtéann siad donn éadrom. Ansin, bog iad go tapa chuig dromchla fionnuar chun cosc ​​a chur ar ró -thósta.
I mbácáil, is féidir eithne hickory a chur le oidis císte agus fianán. Cuireann siad géarchor iontach agus blas uathúil leis. Is féidir leat iad a úsáid freisin i miasa blasta, mar shampla iad a chur le sailéid le haghaidh beagán uigeachta agus cnónna.

Stóráil Eithne Hickory

Tá stóráil cheart tábhachtach chun eithne hickory a choinneáil úr. Stóráil iad i gcoimeádán aerdhíonach in áit fhionnuar, tirim. Má stóráiltear iad ag teocht an tseomra, fanfaidh siad úr ar feadh cúpla seachtain. Le haghaidh stórála téarma níos faide, is féidir leat iad a choinneáil sa chuisneoir, áit ar féidir leo maireachtáil ar feadh roinnt míonna, nó sa reoiteoir, áit ar féidir leo fanacht úr ar feadh suas le bliain.

Ailléirgí agus cúinsí

Measann an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA) go bhfuil cnónna hickory ina “ailléirgin mhór” mar aon le cnónna crann eile. Ba chóir do dhaoine a bhfuil ailléirgí cnó crann acu eithne hickory a sheachaint, mar is féidir leo frithghníomhartha ailléirgeacha tromchúiseacha a chruthú, lena n -áirítear comharthaí amhail itching, at, deacracht análaithe, agus i gcásanna tromchúiseacha, anaifiolacsas. $ $